જિલ્લા વિજ્ઞાન કેન્દ્ર ધરમપુરના ઈનોવેશન હબ દ્વારા 2 દિવસીય “મશરૂમ ઉછેર તાલીમ કાર્યક્રમ" વ્યાખ્યાન અને સ્વાનુભવ પ્રવૃત્તિનું આયોજન વાપીની બાયર પ્રા.લી.ના સહયોગથી કરવામાં આવ્યું હતું. વિવિધ સંસ્થાઓના વિદ્યાર્થીઓ અને ખેડુતોએ તાલીમ કાર્યક્રમમાં ભાગ લીધો હતો. ગુજરાત ગ્લોબલ મશરૂમ એન્ટરપ્રાઈઝના અને ભૂમિ બટન મશરૂમ વાપીના ડાયરેક્ટર ડો.ચેતન કે.મિસ્ત્રીએ તજજ્ઞ વ્યાખ્યાતા તરીકે સેવા આપી હતી. જિલ્લા વિજ્ઞાન કેન્દ્રના જિલ્લા વિજ્ઞાન અધિકારી એ.વી.જેઠેએ જિલ્લા વિજ્ઞાન કેન્દ્રની વિવિધ પ્રવૃત્તિઓની જાણકારી આપી હતી. જિલ્લા વિજ્ઞાન કેન્દ્રના એજ્યુકેશન ઓફિસર પ્રજ્ઞેશ રાઠોડે વિદ્યાર્થીઓ અને ખેડૂતોને મશરૂમના રોકડિયા પાક વિષે માહિતી આપી હતી.

ડો.ચેતન કે.મિસ્ત્રીએ તેમના વ્યાખ્યાનમાં વિવિધ ઓઇસ્ટર મશરૂમ અને તેમની ખેતીની તકનીકો સાથે પરિચય કરાવ્યો હતો. ઘણા સહભાગીઓ મશરૂમને સ્ટાર્ટ-અપ અને સંશોધનના હેતુ તરીકે જોતા હતા જેથી તેને લગતી તમામ શંકાઓ દૂર કરી હતી. ખેડૂતોને સાઇડ ઇન્કમ તરીકે મશરૂમની ખેતી કરવા અને વિદ્યાર્થીઓને મશરૂમ વર્લ્ડમાં પોતાનું સ્ટાર્ટ-અપ શરૂ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા હતા. મશરૂમ ઉત્પાદન અને તેમના પોષક ગુણધર્મો વિશે ડો મિસ્ત્રીએ જણાવ્યું કે, મશરૂમમાં થાઇમિન, નિયાસિન, વિટામિન બીનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે વિટામિન ડી ધરાવતા દુર્લભ શાકાહારી ખોરાક તરીકે પણ ઓળખાય છે

5000થી વધુ વાનગીઓ મશરૂમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તે ડાંગરના ભૂસા, શેરડીના બગાસ અને ઘણા બધા કચરાનો ઉપયોગ કરીને શૂન્ય-રોકાણ ખેતી છે. પ્રોટીનના દરેક મહત્વના સ્ત્રોતને વધવા માટે ઓછામાં ઓછા લગભગ 3 મહિનાની જરૂર પડે છે, પરંતુ મશરૂમ પ્રોટીન અને વિટામિન્સનો એકમાત્ર સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જેને ફક્ત 1 મહિનાના વાવેતર સમયગાળાની જરૂર હોય છે. હાઈકોલેસ્ટ્રોલ, હાઈપોગ્લાયસિમિયા, હાઈપરટેન્શન, કેન્સર અને અન્ય ઘણા રોગોથી પીડાતા લોકોને છીપ મશરૂમનું સેવન કરીને નોંધપાત્ર રીતે મટાડી શકાય છે.

વધુમાં તેમણે વિદ્યાર્થીઓને શીખવા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં કામ મેળવવા માટે યુક્તિ અને ઘણી ટીપ્સ પણ આપી હતી. ભાગ લેનારાઓને ખાસ કરીને મશરૂમની ખેતી માટે જરૂરી જીવાણુમુક્ત પ્રક્રિયા વિશેનું જ્ઞાન આપવામાં આવ્યું હતું. બીજા દિવસની શરૂઆતમાં સહભાગીઓ મશરૂમ સિલિન્ડરો ભરવા માટેની પ્રવૃત્તિ સાથે સંકળાયા હતા અને ભરવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્વચ્છતા જાળવવાનું માર્ગદર્શન આપવામાં આવ્યું હતું. ડો.ચેતન દ્વારા વિદ્યાર્થીઓને મશરૂમ વાવેતરની દસ્તાવેજી ફિલ્મ બતાવવામાં આવી હતી, જેથી ખેતીની પ્રક્રિયા અંગેની તેમની શંકાઓ દૂર થઈ શકે. તેમજ ભાગ લેનારાઓને મશરૂમનું સૂપ ડો.ચેતન દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું કાર્યશાળાના અંતે સહભાગીઓને પ્રમાણપત્ર અપાયા હતા.